La caféine
La majorité des Belges consomment de la caféine au quotidien, que ce soit sous forme de café, de thé ou de chocolat, ou encore de boissons fraîches ou énergisantes. Mieux vaut donc connaître les effets de ce stimulant sur l'organisme.
Introduction
Qui dit caféine pense, souvent, immédiatement au café. Il est vrai qu'en Belgique, le café représente la principale source de consommation de caféine. Nous sommes de vrais buveurs de café, avec une consommation estimée en moyenne à près de deux tasses par jour. Si la consommation de café filtre et/ou instantané est plutôt limitée, celle des dosettes et capsules à usage individuel a vu sa part augmenter sensiblement ces dernières années. Le recours au café en grains fraîchement moulu se porte également bien auprès des ménages belges.
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Qu'est-ce que la caféine ?
La caféine est un stimulant que l'on trouve naturellement dans le café et, en moindre quantité, dans le thé. Celle-ci est également appelée théine. La théine et la caféine sont souvent considérées comme deux substances distinctes, mais elles ne le sont pas: il n'y a aucune différence entre la théine et la caféine. Au-delà du café et du thé, le cola, le thé glacé, le chocolat et le lait chocolaté contiennent également de la caféine.
La caféine est également ajoutée aux boissons énergisantes, ainsi qu'à d'autres produits tels que les chewing-gums, les bonbons et certains compléments alimentaires.
Dans ce dossier, nous expliquons:
- Les fortes disparités des taux de caféine dans diverses boissons;
- Les différents effets de la caféine sur l'organisme et la santé;
- Un outil pour calculer facilement sa consommation réelle de caféine au quotidien;
- La réglementation en matière d'étiquetage.
Vous êtes fan de café ? Consultez notre guide d'achat pour mieux choisir le café qui vous ressemble:
Comment (bien) choisir votre café?